第30章 豆香咸酥饼（1 / 2）

晌午的太阳打在“售罄”的门外的木牌上，那是张强刚刚掛出去的。

那两个字在光影中显得格外扎眼，几个才来的人不甘心看了一眼没办法只能转身离开了。

排在队伍末尾的那二十几个食客，此时脸上的表情非常低落而复杂。有的人垂头丧气，盯著手机里林牧远那篇推文不断地嘆气；

有的人则是一脸懊悔，恨不得抽自己两个耳光，甚至怪起自己为什么没在大中午的跑起来，左右不过流一些汗罢了；

更有甚者，眼巴巴地看著店里那些正吃得满脸红光、恨不得连蒸笼都舔乾净的幸运儿，那股子羡慕嫉妒恨，简直快要化成实质的酸气溢出来了。

陈锋站在柜檯后，看著这群为了那口“味道”奔波而来的食客。他那双手在围裙上轻轻擦了擦。

这会终於是没什么需要做的了。

但他回过身，看了一眼后厨的操作台。

那里还留著早上磨豆浆剩下一些黄豆，还有本打算做兔影糕却剩下的一小瓮红豆，案板一角，还剩下约莫两三斤肥瘦相间的猪肉，那是他特意留出的前腿尖儿，肉质最是鲜嫩。

陈锋的大脑飞速运转。黄豆的醇香、红豆的清甜、猪肉的咸鲜……再加上他手边还有一些早上做早餐剩下的干香菇和几把青翠的小葱。

一个念头在他脑海中悄然成型。

他走出柜檯，迎著那些复杂而渴望的目光，声音清朗而沉稳，瞬间压过了店內的喧囂。

眾人一下將目光聚集在他的身上。

“各位，实在是对不住了。”陈锋微微欠身，语气诚恳，

“咱们『人间烟火』第一天开张，为了保证每一只小兔包子的质量，我每天只能亲手做一百份，多了，这手上的劲儿就散了，味道也就变了。

所以，今天这小兔包子，確实是没了。”

此话一出，响起了一阵低落的嗡嗡声，几个年轻女孩甚至已经开始落寞地收起相机。

“但是，”陈锋话锋一转，脸上露出一抹温和的笑意，

“感谢各位在这里等了这么久，大家看得起我的手艺，我也不能让各位空著肚子回去。

我这儿还剩下一些早起备好的材料，虽然做不了包子，但我打算给大家现做一份小食。这些小食，算我请客，不收大家的钱，就当是交个朋友。”

原本死寂的气氛，在陈锋这段话落下的一瞬间，像是被注入了一股灼热的生命力，瞬间炸开了。

“臥槽，老板大气啊！”

“不收钱？老板你这哪是做生意，你这是在做慈善啊！”

“没白跑，真的没白跑！林大大推文里说老板有个性，我原本以为是脾气大，没想到这性格是这么个豪爽法！”

排队的人群里爆发出了一阵欢呼，原本那些阴云密布的脸庞，此刻全都绽放出了灿烂的笑意。

陈锋转过头，看向那些已经买到包子、正坐著慢慢回味的食客，笑著补充道：

“至於前面已经吃上包子的各位，待会大家走的时候，我这儿还有些刚才多出来的『桂花糯米兔影糕』，大家每人领一份带走，算是回馈大家对『人间烟火』的支持。”

这下子，整间店彻底陷入了一种近乎疯狂的欢乐氛围中。

“老板，你这就是纯纯的『神仙老板』啊！”

“不行，我明天不仅要自己来，我还要带我爸妈来！这格局，不火都没天理！”

“老板万岁！萌萌万岁！”

张强在旁边听得嘴都要咧到后脑勺去了，他虽然累得快瘫了，但听到大家这一声声“老板大气”，感觉自己脸上也倍儿有面子。

陈强大声道：

“大家先坐，先坐！地方挤点，大家担待著！咱们陈老板出马，即便不是包子，那也绝对是人间绝味！”

陈锋对著张强使了个眼色，又轻轻摸了摸正趴在柜檯上好奇张望的萌萌的小脑袋，低声道：“萌萌，这会不会很危险，能帮乾爹给大伙儿倒点水吗？”

“好噠爸爸！”萌萌清脆地应了一声，抱著店內装茶水的可爱的小水壶，在桌椅间穿梭起来。

陈锋深吸一口气，转身踏入了后厨。

后厨的门帘垂下，將外面的嘈杂隔绝了大半。

陈锋站在操作台前，眼神渐渐平静下来。

他先是抓了抓了那盆浸泡著的黄豆。这些黄豆已经吸足了水分，个个饱满得像是要炸裂开来。陈锋取出了爷爷留下来的那个青石小磨盘。

他单手扶住磨柄，动作轻柔却极有韵律，“嘎吱——嘎吱——”沉闷的石磨声响起。

隨著石磨的转动，一股股乳白色的、极其浓稠的豆汁顺著石缝流淌出来。这豆汁里带著黄豆的生腥气，陈锋將它们收集起来，滤掉多余的浆液，只留下那一层细腻如膏的豆渣。

这豆渣，是黄豆的精魂。

紧接著，他抓起那一小瓮红豆。红豆已经提前煮至软烂，他取出一个细密的铜筛，用勺背轻轻挤压。

在这个过程中，红豆的皮被完整地剥离，留下的只有如细沙般绵密的豆沙，为了增加口感的层次，他在这些豆沙里，特意保留了一部分碎裂的豆仁。